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美しさを、自ら「つくる」人へ。
ABOUT &LAB TOKYO
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&LAB TOKYOは、東京・渋谷を拠点とする
「発酵×ローフード」の専門ライフスタイル・ラボです。
私たちが提案するのは、単なる「料理」ではありません。
細胞から目覚めるような生きたエネルギー（酵素）を取り入れ、
古来の知恵である「発酵」で内側から美しさを醸成する。
経営者、専門職、そして自分自身の可能性を信じるすべての女性へ。
あなたが持つ本来の輝きを、最大化させる場所でありたい。
ELLE gourmet認定料理家・安藤千英が、その旅路をガイドします。
COURSES
ジャンルから講座を選ぶ→全ての講座を表示
火を通さない“生きた食”で、細胞をリセット。RAWFOOD
麹と微生物のある暮らし。内側から美を「醸す」。
日本の伝統、旨味（UMAMI）を再発見する。世界へ誇る発酵文化を、現代の感性で体験する特別な時間を。
Experience of Japanese FERMENTATION
UMAMI &KOJI LAB
Your Tokyo Experience
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レッスン · 出版 · 研究 · メ ディア — 最新のアクティビティ
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リビングフード
KNOWLEDGE
ローフード・発酵・スピルリナ・ローチョコレート。 食の可能性を広げる知識を、LABとして発信しています。
安藤千英が語る
『ローフードとは？』
MEDIA
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