細胞レベルで生まれ変わる Ando Chie Official

料理教室｜&LAB TOKYO

「生きた食べ物＝リビングフード」の考え方をもとに、ローフードと発酵食品は、食材の持つ生きた微生物の働きや酵素を活かすことで、より健康的な食事法となります。

ローフードと発酵の働き

ローフードは、加熱をしないことで栄養や酵素をそのまま摂取できる食事法。一方、発酵食品は、微生物の力で腸内環境を整え、消化や栄養吸収をサポートする食品です。

生きた食べ物＝リビングフード

ローフードと発酵を組み合わせることで、「生きた食べ物＝リビングフード」として、腸内環境を整えながら健康をサポートします。

ローフード発酵LABで学べること

ローフード発酵LABでは、リビングフードを実践的に学べる講座を開講し、食事から体を整える方法を提案しています。

ローフードマイスター講座・発酵プランナー講座・ローチョコレートマイスター講座・ローパティシエ講座など