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”細胞レベルで生まれ変わる”
料理教室｜ローフード発酵LAB東京
安藤千英オフィシャルサイト by &LAB TOKYO
ローフード発酵LABはこんなスクールです
リビングフード
「生きた食べ物＝リビングフード」の考え方をもとに、ローフードと発酵食品は、食材の持つ生きた微生物の働きや酵素を活かすことで、より健康的な食事法となります。
ローフードと発酵の働き
ローフードと発酵食品は、食材の持ローフードは、加熱をしないことで栄養や酵素をそのまま摂取できる食事法。一方、発酵食品は、微生物の力で腸内環境を整え、消化や栄養吸収をサポートする食品です。
生きた食べ物＝リビングフード
ローフードと発酵を組み合わせることで、「生きた食べ物＝リビングフード」として、腸内環境を整えながら健康をサポートします
ローフード発酵LABで学べること
ローフード発酵LABでは、リビングフードを実践的に学べる講座を開講し、食事から体を整える方法を提案しています
ローフードマイスター講座・発酵プランナー講座・ローチョコレートマイスター講座・ローパティシエ講座など
PLAYTING
プレイティングクリエイター
写真撮影・盛り付け・自己プロデュース
&LAB東京オリジナル講座
&LAB東京オリジナル講座
Trial or single
トライアルor単発
全てのレッスンでビーガン対応！
&LAB東京の全てのレッスントライアル
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ローフード、発酵、ローチョコレート、ロースイーツ
&LAB 料理家チーム
企業様よりの依頼で独自のレシピ開発等を
行っております。
行っております。
撮影チーム
料理・スタイリング・撮影まで一貫して対応
ローショコラティエ協会
ロースイーツとローチョコレートの技術を極める専門講座。ローパティシエ®️ローショコラティエ®️
スピルリナ研究
次世代の栄養・スピルリナを探求・スピルリナLAB発信中
